听说芙蓉路上新开了一爿面馆，一对陕西小夫妻经营的，风味独特，生意火爆。我和同事这天中午便慕名而去。
店堂整洁透亮，收银台后站着个胖乎乎的小男孩，十一二岁的样子，见我俩进店，童声稚气地问道：“两位先生想吃点什么？”
我俩扫了一眼菜单，不约而同地选了牛肉手擀面。
“好的。”小掌柜应答着，鼓腮伸脖朝厨房里喊：“妈，两碗牛肉手擀面。”
我俩踱至桌边，屁股刚挨到板凳，小掌柜便笑盈盈地跑了过来：“两位叔叔，要不要来瓶啤酒解解渴？”话很走心，拨动了我俩的心弦。时近秋分，仍溽热难熬，喝瓶啤酒确是不错的选项。再则，手擀面需现做，等待的时间稍长，空耗着也无趣。
“两瓶常温雪花。”
“好嘞。”童声迅疾回应。须臾，小掌柜一手抓一瓶酒，肥嘟嘟的指缝里还夹着开瓶器，手脚利索地拎了过来。瓶甫立稳，他问：“要不要打开？”得到肯定答复后，他娴熟地握住开瓶器，用前端套住瓶盖，再撬动扳手，“啵——啵——”两下，酒被打开了。
小掌柜长得肉乎乎的，小肚子圆鼓鼓，跑动时身上的肉都在颠颤，连续几个动作下来，额头已渗出了细密的汗珠。少顷，他又笑意盈盈地走了过来，端给我们一碟花生米，还顺手递上了两只纸杯。
嚼几颗脆香的花生米，喝两口爽口的啤酒，惬意漾遍周身。不一会儿，小掌柜用不锈钢托盘端来了我俩点的面。
同事问小掌柜：“店里没其他人了？”
小掌柜嘟囔道：“原本还有我爸，可他前几天送外卖时摔断了腿，我妈说我放暑假正好锻炼锻炼，便让我在店里搭把手。”
“你很能干，不简单。”我插话。
“叔叔过奖了。”
手擀面辅以黑木耳、青菜、雪里蕻、卤牛肉，再撒上蒜花、芫荽，香气扑鼻，汤汁略酸微辣，甚是开胃。尤其是店主卤的牛肉，酥软香鲜，极其入味，难得一遇。
这时，店里的外卖点单器响了：“美团外卖又接单啰，请尽快处理。”小掌柜仔细确认后，对厨房喊：“妈，一份鱼香肉丝盖浇饭。”才说话，点单器里又响了，小掌柜侧目一瞄，自言自语：“哟，是份扬州炒饭。看我的。”说着便钻进厨房。
我俩透过门缝，只见他手脚麻利地打火、倒油、下饭、翻炒、磕蛋，用锅铲搅动，再加入玉米、青豆、胡萝卜丁和食盐，翻炒几个来回，一份秀色可餐的扬州炒饭便制作好了。小掌柜取过餐盒，左手拎锅子，右手执锅铲，“当当当”将饭装入了盒内。整个过程娴熟流畅，令我们又惊讶又佩服。
小掌柜从厨房出来，见我俩吃完了，马上来收拾碗筷，拿抹布将桌面擦干净，朝垃圾桶里抖了一下，又用食指顶起抹布，轻灵一晃，抹布“呼呼呼”地转了起来。
同事赞叹：“小子，你还真有一手。多少钱？”
“面三十，酒八块，总共三十八元。”
“还有花生米呐。”同事提醒。
“多谢两位叔叔关照本店生意，那碟花生米是送给你俩品尝的。”
“那怎么好意思。”
“一点小心意，不用客气。”
我俩愣住了，面面相觑。付过钱后，我们准备离开。小掌柜又机灵地蹿至我俩前头，伸出藕节般的手臂推开玻璃门，嘴里念念有词：“两位请慢走。欢迎下次光临。”
返程路上，我和同事感慨道，这孩子有意思，将来不管做什么，估计都是个好把式。
